AMARILLO® VGXP01 c.v. je jednou z tých legendárnych odrôd a teraz je v top 10 najpoužívanejších chmeľoch.
Bol vyvinutý spoločnosťou Virgil Gamache Farms v údolí Yakima a pôvodne sa volal VGXP01 cv.
Amarillo® ponúka pevné horkasté vlastnosti v rozsahu 9-11% alfa kyselín a obsahuje jeden z najvyšších obsahov myrcénového oleja (60-70% celkových olejov) zo všetkých chmeľov.
To mu dáva veľmi sladkú citrusovú chuť a vôňu, ktorá je bližšia pomarančom ako grapefruitu.
Citrusový charakter podporujú ľahké kvetinové tóny, ako aj melón a broskyne.
AMARILLO® VGXP01 c.v. má tendenciu mať nižšie výnosy, ale je extrémne odolný voči peronospóre a múčnatke.
Vôňa: Citrusová, viac pomarančová ako grapefruitová a kvetinová
Alfa kyseliny: 8-11%
Beta kyseliny: 6-7%
Celkové oleje: 1,5-1,9ml/100g
Možné náhrady:
Chmeľ Amarillo má podobné vlastnosti a chuťové profily ako Cascade, Centennial a Cashmere, vďaka čomu je tento chmeľ dokonalou náhradou pre váš ďalší recept.