Dodáva šťavnatú, sviežu ovocnosť do za studena chmeľných pív. Mimoriadne vhodné na všetky typy IPA.
Upravený chmeľ, ktorý má takmer dvojnásobný obsah alfa horkých kyselín a proti klasickým granulám neprekonateľnú ovocnú arómu. Eliminuje tiež problém so zvieravou bylinnou horkosťou, ktorá sa občas prejaví pri veľkom množstve chmeľu, nasypanom do piva za studena. Vyrába sa špeciálnym postupom z chmeľových hlávok, ktoré sa vymrazujú pomocou dusíka za veľmi nízkych teplôt. Odstránia sa tak prebytočné látky a zároveň perfektne zachovajú všetky požadované chmeľové vlastnosti. Výsledný produkt - prášok je oveľa koncentrovanejší, než štandardné chmeľové pelety. Výrobca odporúča používať polovicu množstva bežného chmeľu.
Centennial je idú z najpoužívanejších odrôd pri výrobe pivného štýlu iPA. Má veľmi čistú arómu bieleho grepfruitu a ovocia. Používa sa hlavne na neskoré a studené chmelenie, najmä pri pivnom štýle IPA a APA.
Obsah alfa kyselín 17,2%.
Úroda 2020
