Citra je ikona medzi aromatickými odrodami z USA. Využíva sa najmä pri štýle IPA pre neskoré a studené chmelenie. Aróma je výrazne citrusová, s tónmi tropického ovocia.
Pelety Cryo a Lupomax sú koncentrované lupulíny celolistého chmeľu s obsahom živice a aromatických olejov. Tento postup je navrhnutý tak, aby poskytoval intenzívnu chmeľovú chuť a vôňu, čo umožňuje pivovarníkom efektívne dávkovať veľké množstvo alfa kyselín a olejov bez vnášania adstringentných chutí alebo vegetatívneho materiálu. Pelety Cryo a Lupomax je možné použiť všade tam, kde sa tradične používa celolistový chmeľ a chmeľové pelety.
Výhody tohto typu chmeľov
Takmer dvojnásobný obsah živice v porovnaní s tradičnými chmeľovými peletami T-90
Intenzívny príspevok chmeľovej chuti a vône
Znížené trávnaté a rastlinné vlastnosti
Zvýšený výťažok vďaka zníženému kalu vo varni a fermentačnej nádobe
Úspora nákladov a zvýšenie výnosov na dávku
Úroda 2021, obsah alfa kyselín 18 %
