Simcoe®, predtým nazývaný YCR 14, bol vydaný v roku 2000 spoločnosťou Select Botanicals Group.
Odvtedy sa stal jedným z najobľúbenejších chmeľov pre priemysel remeselného piva a domáceho pivovarníctva.
Pri 12%-14% Alfa kyseline má Simcoe® skvelé horké vlastnosti, ale tiež obsahuje komplexnú arómu kôstkového ovocia, borovice a citrusovej kôry.
Je to skutočne dvojúčelový chmeľ, ktorý je schopný samostatne obstáť v jednochmelových pivách v širokej škále štýlov.
Vôňa: mučenka, borovicová živica, marhuľa a ovocná vôňa a chuť.
Alfa kyselina: 12-14%
Typické použitie: Dvojitý účel
Štýly piva: IPA, Double IPA, pivo amerického typu.
