Fuggle chmeľ je jednou z legendárnych odrôd v pivovarníctve a je jednou z najstarších línií, ktoré sa dodnes používajú.
Fuggle chmeľ bol komerčne uvedený na trh v roku 1875 Richardom Fuggleom z Kentu v Anglicku.
Pán Fuggle našiel túto odrodu ako náhodnú sadenicu v roku 1861, pravdepodobne na poli Goldings, a stala sa jednou z najpopulárnejších anglických odrôd všetkých čias.
Fuggle je cenený nielen pre svoju klasickú anglickú arómu, ale používa sa aj pri šľachtení niektorých dnes najpopulárnejších odrôd vrátane Cascade, Centennial a Willamette.
UK Fuggle chmeľ je vhodný pre klasické anglické štýly ako Pale Ales a English Bitters.
UK Fuggle Hops Striedania: French Fuggle, East Kent Golding, Styrian Golding
Profil UK Fuggle Hops:
Pôvod: Kent, Anglicko
Rodokmeň: Divoký kríž pravdepodobne z poľa Goldings
Aróma: Drevitá aromatická, kvetinová, zemitá
Alfa kyseliny* 3,0 - 7,0 %
Beta kyseliny 2,0 - 4,0 %
Kohumulon 27 - 33 % alfa kyselín
Celkový olej 0,5 - 1,5 ml/100g
Myrcén 25 - 30 % z celkového množstva oleja
Humulén 30 - 40 % z celkového množstva oleja
Farnesene 6,0 – 8,0 %
