Chmel Galena USA 1kg

Americká odroda, využívaná pre svoju horkosť alebo ako "dual purpose" chmeľ u pív typu Ale.

Do 2 dní
37,30 €
31,08 € bez DPH
Značka: Bez značky
Obj. číslo: 723423412

Galena je starorímsky výraz pre minerál galenit, ktorý sa vyskytuje v pôdach Oregonu a dáva meno odrode chmeľu, ktorá sa tam pestuje.

Galena je odroda s vysokým obsahom alfa kyselín vyvinutá v rámci šľachtiteľského programu USDA v Idahu a uvedená ako odroda v roku 1978.

Vyznačuje sa vysokým obsahom alfa kyselín a relatívne vysokým obsahom beta kyselín.

Rodokmeň Otvorené opeľovanie Brewers Gold

Aróma Jemné citrusové tóny
Alfa kyseliny* 11,5 - 13,5 %
Beta kyseliny 7,2 - 8,7 %
Kohumulon 36 - 40 % alfa kyselín
Celkový olej 0,9 - 1,3 ml/100g
Myrcén 55 - 60 % z celkového množstva oleja
Humulén 10 - 13 % z celkového množstva oleja
Karyofylén 3 - 5 % celkového oleja
Farnesene < 1 % celkového oleja Stabilita pri skladovaní Veľmi dobrá až výborná