Hallertau Blanc je nová nemecká odroda s buketom sladkého a tropického ovocia, ktorá ju však robí tak výraznou, je jedinečný charakter bieleho vína.
Hallertau Blanc bol vyšľachtený vo Výskumnom centre chmeľu Hüll a uvedený na trh v roku 2012.
Je to jedna z nových odrôd, ktoré boli vyšľachtené a komercializované v reakcii na to, že remeselní pivovarníci hľadajú väčšie, výraznejšie a jedinečnejšie chmeľové arómy.
UPOZORNENIE: Vzhľadom na rastúce tlaky na zmenu klímy v pestovateľskom regióne môže nemecký chmeľ v roku 2022 klesnúť pod tradičné analytické rozsahy.
Rodokmeň Kaskádová dcéra
Vôňa Tropické ovocie, biele víno a grapefruit
Alfa kyseliny 9,0 - 12,0 %
Beta kyseliny 4,5 - 5,5 %
Kohumulon 22-26% alfa kyselín
Celkový olej 1,5 ml/100g
Myrcén 70 % z celkového množstva oleja
Humulén 0 - 3 % z celkového množstva oleja
Karyofylén 0 - 2 % celkového oleja
Farnesene < 1 % z celkového množstva oleja
