Americká aromatická odroda chmeľu vyvinutá z odrody Simcoe v roku 2012. Vôňa sa vyznačuje veľmi výraznou škálou ovocných tónov od borovicových až po tropické ovocie, broskyne, pomaranče a červený grep.
Pelety Cryo a Lupomax sú koncentrované lupulíny celolistého chmeľu s obsahom živice a aromatických olejov. Tento postup je navrhnutý tak, aby poskytoval intenzívnu chmeľovú chuť a vôňu, čo umožňuje pivovarníkom efektívne dávkovať veľké množstvo alfa kyselín a olejov bez vnášania adstringentných chutí alebo vegetatívneho materiálu. Pelety Cryo a Lupomax je možné použiť všade tam, kde sa tradične používa celolistový chmeľ a chmeľové pelety.
Výhody tohto typu chmeľov
Takmer dvojnásobný obsah živice v porovnaní s tradičnými chmeľovými peletami T-90
Intenzívny príspevok chmeľovej chuti a vône
Znížené trávnaté a rastlinné vlastnosti
Zvýšený výťažok vďaka zníženému kalu vo varni a fermentačnej nádobe
Úspora nákladov a zvýšenie výnosov na dávku
Úroda 2021, obsah alfa kyselín 17,5 %
