Chmeľ Northern Brewer, vyšľachtený v Anglicku v roku 1934, bol vyvinutý špeciálne pre Scottish & Newcastle Breweries a pôvodne sa pestoval v severnom Anglicku, odtiaľ pochádza aj jeho názov.
Má vysoký obsah alfa a v súčasnosti je jednou z hlavných odrôd v nemeckom regióne Hallertau, kde si vďaka prispôsobeniu sa klíme a pôde vyvinula dobré aromatické vlastnosti. Northern Brewer je odolný voči vädnutiu.
Rodokmeň Canterbury Golding krížený so samčím semenáčom Brewers Gold
Vôňa Stredná intenzita s tónmi borovice a mäty
UPOZORNENIE: Vzhľadom na rastúce tlaky na zmenu klímy v pestovateľskom regióne môže nemecký chmeľ v roku 2022 klesnúť pod tradičné analytické rozsahy.
Alfa kyseliny* 6,0 - 10,0 %
Beta kyseliny 3,0 - 5,0 %
Kohumulon 27 - 32 % alfa kyselín
Celkový olej 1,0 - 1,6 ml/100g
Myrcén 25 - 45 % z celkového množstva oleja
Humulén 35 - 50 % z celkového množstva oleja
Karyofylén 10 - 20 % celkového oleja
Farnesene < 1 % z celkového množstva oleja
