Southern Cross Hops je dvojúčelový používaný na horkosť a vôňu, pestovaný na Novom Zélande.
Je skrížený s Smoothcone "Cali" a Fuggle, ktorý bol vydaný v roku 1994.
Čo robí Southern Cross tak odlišným, je jeho vysoký obsah alfa kyselín a pikantná esencia.
Najčastejšie sa používa v Pale Ales, IPA a ležiakoch.
Vôňa: Citrusová citrónová kôra, borovica
AA: 11-14% Beta kyseliny: 5-6%
Kohumulon: 25-28 % AA
Celkový olej: 1,0-1,5 ml/100g
Myrcén: 30-35% z celkového množstva oleja
Humulén: 19-22% z celkového množstva oleja
Karyofylén: 6-7% z celkového množstva oleja
Farnesene: 7-8% z celkového množstva oleja
