Odroda vhodná na voňavé pivá. Vôňa sa vyznačuje opojnou zmesou citrónovej kôry, borovicového ihličia a korenistostoť. Southen Cross má vynikájúci chuťový profil éterických olejov. Odroda vhodná na chmelovar ako aj na studené chmelenie. Doporučujeme pre tieto privné štýly APA IPA, NZ Lager, Summer ALE.
Obsah Alfa kyselín 13,1%