Chmeľ Zappa sa pestuje výhradne na farmách CLS v údolí Yakima, ale je to 100% neomexicanový chmeľ, ktorý pochádza z hôr Nového Mexika.
Nezávisle sa vyvíjajúci Zappa vyvinul svoju vlastnú rebelskú arómu a jedinečné chuťové vlastnosti.
Vôňa: mučenka, mäta, korenie, tropické ovocie a ovocné kamienky.
Genetický pôvod: Zappa je pôvodom zo Severnej Ameriky, Humulus lupulus var. neomexicanus, získaný z voľnej prírody v Novom Mexiku.
Alfa rozsah: 4-8%
kohumulon: 40-45%
Celkový obsah olejov: 8-1,2 %