Sušená citrónová kôra sa pridáva do pív, pri ktorých chceme zvýrazniť citrusovú arómu alebo miesto chmeľu s typickou citrusovou arómou napr. Citra.
Napr. White IPA, Milkshake IPA, Sumer a mnohé iné.
Dávkovanie 10-50 g na 20 litrov piva / posledných 5-10 min. chmeľovaru.