Nadalié PREMIUM sudy sú určené pre super prémiové vína, vyžadujúce dlhšiu dobu zrenia. Ich jedinečná, extrémne pevná štruktúra dreva je výsledkom vysoko selektívneho výberu dubov pochádzajúcich z najprestížnejších lesov Francúzska (Tronçais, Bertranges).
Vínam dodávajú komplexnosť, dĺžkú a ušlachtilé taníny.
Červené vína: Sud rešpektuje ovocnosť vína a poskytuje mu mäkké taníny. Rôznu šírku aromatického poľa vín je možné dosiahnuť rôznymi úrovňami vypálenia suda. Odporúča sa na zrenie vín po dobu 12 až 18 mesiacov.
Biele vína: Jemný profil suda je v harmónii s bielymi vínami. Vďaka zvlhčovaniu suda počas jeho vypálenia sú výsledkom plné vína. Zlepší vaše vína zrením 10 až 15 mesiacov v závislosti od zvoleného toastu.
V ponuke sú sudy o objeme: 225l, 300l, 400l, 500l,
Druhy opálenia sudov - ich aromatický profil:
Light (ľahké)- čerstvé drevo, mineralita
Light + (ľahké + ) - čerstvé drevo, mineralita, ľahké tóny opálenia
Noisette - čerstvé drevo, sladkosť
Medium (stredné) - vanilka a brioška
Long medium (dlhé a stredné) - Sladkosť, opečený chlieb, vanilka
Medium + ( stredné +) - Pražené korenisté tóny
Slow heavy (pomalé a silné) - Tóny opálenia a korenia
Heavy (silné) - Tóny opálenia a mokka kávy
