Pivovarské kvasnice poskytujúce ovocný a fenolový charakter, ktorý sa mení podľa podmienok fermentácie. Produkuje dobre tlmené pivá a je ideálny pre pšeničné základné pivá, ako sú belgické a nemecké pivá (Ex. Wit Beers a Weizen Beers).
Vytvára typické fenolické tóny pšeničných pív. Umožňuje variť pivo s vysokým profilom piteľnosti a má veľmi dobrú schopnosť suspendovania počas kvasenia.
Zloženie: Droždie (Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus), emulgátor E491