Wit je relatívne neutrálny kmeň, ktorý je možné použiť na výrobu širokej škály štýlov pšeničného piva.
Poskytuje základný profil vôní banánov a korenia. Medzi tradičné štýly varené s týmito kvasnicami patrí okrem iného belgický Witbier, americká pšenica, Berliner Weiss, Gos, Hefeweizen, Dunkelweis a Weizenbock.
Typ pív Pšeničné pivá