Alkohol-tolerantné kvasinky s nízkou produkciou SO2, pre prémiové červené vína určené na vyzrievanie
Popis výrobku:
Oenoferm® Icone sú kvasinky na výrobu červených vín určených na vyzrievanie. Tento kmeň kvasiniek vyniká silnou kvasnou kinetikou aj v náročných podmienkach. Charakteristické pre tieto kvasinky je nízka produkcia SO2 a zvýšené uvoľňovanie polysacharidov. Oenoferm® Icone produkujú plné, štruktúrované červené vína s dôrazom na čistotu vôní. Povolené podľa aktuálnych zákonov a predpisov platných v rámci EU. Čistota a kvalita sú overené špecializovanými laboratóriami.
