Divé kvasinky pre tvorbu komplexných aróm
Popis výrobku:
Oenoferm® wild & pure F3 sú špeciálne kvasinky, ktoré vďaka svojej metabolickej aktivite dokážu produkovať intenzívne ovocné estery. Oenoferm® wild & pure F3 sú kombináciou divokého kmeňa kvasiniek Torulaspora delbrückii a nového kmeňa Sacharomyces s vysokou fermentačnou kapacitou. Oba kmene vykazujú syntrofický charakter (navzájom sa ovplyvňujú pozitívne). Tieto kvasinky umožňujú výrazne pozitívne meniť štýl vín. Vína sú zložitejšie v textúre, krémovitejšie a je výrazne predĺžená dochuť vín. Povolené podľa aktuálnych zákonov a predpisov platných v rámci EU. Čistota a kvalita sú overené špecializovanými laboratóriami.
