Alkohol tolerantné hybridné kvasinky pre exotické arómy
Popis výrobku:
Oenoferm® X-tiol F3 sú hybridné kvasinky bez genetickej modifikácie organizmu (GMO). Pozitívne vlastnosti dvoch rôznych kmeňov Saccharomyces cerevisiae boli spojené prostredníctvom fúzie protoplastov. Výhody tohto spojenia sa prejavili:
- V silnej fermentačnej sile kmeňa Bayanus
- Tvorba komplexných kvasných aróm s čerstvým ovocným buketom (ružový grapefruit a čierne ríbezle)
- Zvýšená produkcia arómy zrelého ovocia (napr. Marakuja)
Povolené podľa aktuálnych zákonov a predpisov platných v rámci EU. Čistota a kvalita sú overené špecializovanými laboratóriami.
