Farba (EBC) 1300 – 1500
Extrakt v sušine 65%
Tento slad má rovnaké vlastnosti a využitie ako Carafa III, je však vyrobený z odpluchovaného jačmeňa, vďaka čomu obsahuje menšie množstvo horkých látok. Piva z neho vyrobené sú potom veľmi jemnej chuti. Dodáva temne čiernu farbu a pražené, kávové chute.
Celkový podiel v zmesi sladov max. 5 %.