Tento slad zlepšuje stabilitu peny a zvyšuje farbu, zaguľaťuje chuť piva a môže pôsobiť ako antioxidant. Je ho možné použiť ado širkej škály pivných štýlov, (polotmavé ležiaky, Ale, Bock, Porter a Stout)
Celkový podiel sladu až 25%
Farba EBC 30-50
Extrakt v sušine 75%
Skladovne Viking sú jendým z najväčších producentov sladu na svete. Vyrábajú vysoko kvalitný slad, z ktorého varia najznámejšie pivovary priemyslové ale aj minipivovary.