Vyrobené z najkvalitnejšieho nemeckého pivovarského jačmeňa. Vďaka nášmu špeciálnemu procesu sladovania sa tento slad vyznačuje vysokým podielom dextrínov a vysokomolekulárnych bielkovín.
Vďaka tomu je CARAPILS® ideálny na zlepšenie peny a jej stability, ako aj na pridanie korpusu do akéhokoľvek piva.
Vďaka svetlej sladovej farbe je možné CARAPILS® použiť univerzálne od najsvetlejších až po najtmavšie pivné štýly.
Senzorické: sladovo-sladké s ľahkými karamelovými tónmi.
Karamelový slad na zlepšenie stability peny a tela všetkých druhov piva, najmä pre:
Svetlý ležiak; Americký (svetlý) ležiak, medzinárodný svetlý ležiak, pivo v štýle Koelsch, nemecký Leichtbier, bavorský Helles, indický svetlý ležiak
Plzeň; German Pilsener, Pre-Prohibition Lager, American Pilsener
Silný ležiak; cisársky Plzenčan
Pale Ale; Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, Session Pale Ale
IPA; Americká IPA, Dvojitá IPA, Session IPA
silné pivo; Belgické zlaté silné pivo
Pšeničné pivo; Leichtes Weizen, Gueuze, Fruit Lambic, Gose, Piwo Grodziskie
Pivo so zníženým obsahom alkoholu
Pivo bez alkoholu
Odporúčaný prídavok: 5-10%
(pre špeciálne formulácie, napr. bez alkoholu, vyššie použitie až do 40% možné)
Enzýmová aktivita: nízka
Farba:
2,5 – 6,5 EBC
1,4 – 2,9 Lovibond
