Vyrobené z najkvalitnejšieho nemeckého pivovarského jačmeňa.
Vďaka nášmu špeciálnemu výrobnému procesu tento slad rozvíja svoju typickú arómu, ktorá slúži na zintenzívnenie a stabilizáciu chuťového profilu v rôznych pivách.
Farba piva sa zintenzívni a môže sa rozvinúť do oranžovo-červeného lesku.
Pre sýto červené pivo odporúčame kombináciu Carared® s melanoidinovým sladom.
Senzorické: sladovo-sladké s tónmi karamelu, medu a pečiva.
Karamelový slad pre červenkasté pivné štýly, zvyčajne:
Jantárový ležiak; Viedenský ležiak, franský Rotbier
Bock; Helles Bock
Pale Ale; American Pale Ale
IPA; Červená IPA, Dvojitá IPA
Amber Ale; Ordinary Bitter, Scottish Light, Irish Red Ale, American Red Ale, English Pale Mild Ale
Brown Ale; Tmavé jemné, londýnske hnedé pivo
silné pivo; Imperial Red Ale
Porter; Baltic Porter
Pšeničné pivo; Weissbier, údené pšeničné pivo, Bernsteinfarbenes Weissbier
kyslé pivo; Flanders Red Ale
Odporúčaný prídavok: do 25%
Enzýmová aktivita: žiadna
Farba:
40,0 – 60,0 EBC
15.5 – 23.1 Lovibond
