SLADOVÝ CHARAKTER
Viking Golden Ale Malt sa vyrába z 2-radového jarného jačmeňa.
Parametre procesu sladovania boli zvolené tak, aby podporovali vysoký stupeň modifikácie pre ľahké spracovanie.
Viking Golden Ale Malt má znížený enzymatický potenciál.
Silná chuť sladu prispieva k skvelej rovnováhe sladových, sušienkových, sladkých a orechových tónov.
Viking Golden Ale Malt je ideálny pre pivá a špeciálne ležiaky.
Jeho farebnosť nie je príliš vysoká, vďaka čomu je vhodný aj na jemnú farebnú korekciu bežných ležiakov s výrazným odtieňom ku krásnej zlatej.
APLIKÁCIE
Pre všetky druhy pív – najmä zlaté pivá a ležiaky.
Miera využitia až 50%.
