Legendárna britská odroda, z ktorej sa vyrába ten najlepší slad. Tento slad je hvozdený pri veľmi nízkej teplote a preto má o polovicu nižšiu farbu. Vďaka nízkemu obsahu dusíka má vysokú výťažnosť a finálne pivo je veľmi číre. Pivu dodáva bohatú sladovú chuť.
Chuť Jemná sladová
Štýl Svetlo vrchne kvasené pivá, IPA, Prémiový všestranný slad.