Slad Mníchovský svetlý Viking 1kg

Ide o slad tmavšie farby určený predovšetkým pre výrobu pív nemeckého typu.

Na objednávku
1,80 €
1,50 € bez DPH
Značka: Sladovňa Viking Malts
EAN kód: 4240123100003
Obj. číslo: 7117074

SLADOVÝ CHARAKTER

Teploty vytvrdzovania v rozsahu 110–120 °C dodávajú tomuto organickému mníchovskému svetlému sladu aromatický, orieškový charakter.

Vysoká teplota vytvrdzovania má za následok zreteľne zníženú aktivitu enzýmov v porovnaní s Pilsner Malt.

APLIKÁCIE

Mníchovský svetlý organický slad je ideálny pre tmavé ležiaky, festivalové pivá a bocks pre podčiarknutie sladových chutí a plnú chuť.

Znížené enzýmové aktivity je potrebné vziať do úvahy pri navrhovaní receptúry varenia.

Súbory na stiahnutie: