Slad Špaldový zo pšenice Weyermann 25kg

Slad z pšenice Špaldy Špalda je druh pravekej pšenice.

Na objednávku
3,50 €
2,92 € bez DPH
Značka: Bez značky
Obj. číslo: 714423394

Slad z pšenice Špaldy Špalda je druh pravekej pšenice, ktorá sa pestovala už pred 8000 rokmi a postupom času ustúpila novým šľachteným pšeničným odrodám. Má vyšší podiel minerálnych látok a bielkovín, než klasická pšenica, preto v súčasnosti zažíva renesanciu v odvetví zdravej výživy. Slad zo špaldy je málo známy, tradične sa používa vo Švajčiarsku a Nemecku do pív typu Dinkelbier. Špalda má oproti klasickej pšenci typicky orieškovú chuť. Táto surovina otvára nové dimenzie domovarníckeho experimentovania. Možno z nej variť pivá ako na spôsob klasických pšeničných pivných štýlov, tak zabrúsiť napr. do pív typu Saison, Wild Ale, Bock alebo totálne popustiť uzdu fantázii. Farba 3 - 5 EBC Celkový podiel v zmesi sladov až 80 % Vyrába sladovňa Weyermann.