Vyrobené z najkvalitnejšej nemeckej pšenice. Dubový dym dodáva tomuto sladu jeho jedinečnú elegantnú arómu.
Senzorické: najjemnejšia vôňa cigarového dymu, ľahké tóny karamelu a sušienok.
Dymový slad pre svetlé a tmavé pivné štýly, zvyčajne pre:
• pšeničné pivo; Weissbier, tmavá pšenica, pšeničný bock, Gueuze, Fruit Lambic, Bamberg Weisse údené pivo, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie
• silné pivo; Pšeničné víno
• Špeciálne pivá; Klasické údené pivo a špeciálne údené pivo
Odporúčaný prídavok: až 80%
Enzýmová aktivita: vysoká
Farba:
4,0 – 6,0 EBC
2,0-2,7 Lovibond
