Stupeň prekvasenia 73-77 %
Optimálna teplota kvasenia 18-24 °C
Sedimentácia nízka
Alkoholová tolerancia 10 % ABV
Nemecký pekár vyrábajúci tekutý chlieb. Lákavá vôňa jeho produktu je cítiť na míle ďaleko. Herr Wizen je precízny Nemec, ktorému nevadí vyhrnúť si rukávy a použiť múku ako maliar užije farieb.
Klasické pšeničné pivné kvasnice. Najobľúbenejšie nemecké pšeničné kvasnice pre pravé pivá Hefeweizen. Príjemne silné v esteroch, s vôňou banánov a klinčekov. Profil esteru je možné zmeniť zmenou teploty.
Jedno balenie kvasníc je určené na zakvasenie 25l sladiny s hustotou max. 14°P.
Spoločnosť YeastFlow je maďarský producent tekutých kvasníc. Spoločnosť Unimpex Bratislava, s.r.o. má výhradné zastúpenie na slovenskom trhu. Kvasinky sú skladované v chlade, podľa odporúčania výrobcu. Pri balení dávame ku kvasinkám namrazený gélový vankúš, ktorý udrží optimálnu teplotu kvasiniek, kvasinky sú zabalené v niekoľkých vrstvách, tak aby boli čo najviac izolované od vonkajšej teploty.
Objednávky s tekutými kvasinkami odosielame v pondelok, utorok av stredu aby bola istota, že balík nezostane u prepravcu cez víkend.
