VitaDrive® ProArom je inovatívny kvasinkový prípravok, ktorý chráni kvasinky pred stresom počas fázy rozmnožovania a fermentácie.
VitaDrive® ProArom chráni arómy vína pred predčasnou oxidáciou a stratou vôní.
Vysoký obsah redukčných zložiek ako glutatión chránia ľahko oxidovateľné zlúčeniny vín. Taktiež sú chránené tiolové arómy a polyfenoly, ktoré sú zodpovedné za farby bielych a ružových vín.
Profitujú potom z toho vína, ktoré sú stabilné počas skladovania a zachovávajú si optimálne odrodové vlastnosti
Zloženie | Prípravok zložený zo 100% inaktivovaných kvasiniek a bunkových stien kvasiniek. Obsahuje esenciálne prírodné zlúčeniny: - Minerály - Vitamíny - Aminokyseliny (A-skupina prednostne absorbovaná kvasinkami) - Prirodzený kvasinkový glutatión, prirodzené redukčné peptidy kvasiniek |
Výhody | Pre víno: - Intenzifikácia a ochrana vône vín - Zlepšená stabilita pri skladovaní - Zníženie a prevencia oxidačných reakcií (farba a zmena arómy) - Podpora typických vlastností pre danú odrodu - Predchádzanie atypickým starnutiam vín Pre kvasinky: - Kompenzácia nedostatku síry a dusíka - Redukčné vyváženie pufrov (redox-pufrov) pri oxidačnom strese - Detoxikácia xenobiotík (napr. zvyšky pesticídov) - Zníženie stresu z ťažkých kovov - Zachovanie a stabilizácia štruktúry kvasiniek (stresy spôsobené teplotou a alkoholom) |
Aplikácia a dávkovanie | - Dávka: 20 – 30 g/hl, alebo 1:1 k množstvu kvasiniek - Pridáva sa do roztoku pri rehydratácii kvasiniek - Neodporúča sa používať už do prebiehajúceho kvasenia |
| V závislosti od prirodzeného obsahu živín v muštoch, odporúčame doplniť živiny výživami pre kvasinky z rodov Vitamon® a VitaFerm® |
